Aliments gras naturels

La graisse est l'un des trois macronutriments; les deux autres sont des protéines et des glucides. Quand il s'agit d'aliments, il existe deux types de graisses naturelles - saturées et insaturées. Les graisses insaturées sont composées de graisses monoinsaturées et polyinsaturées et sont bénéfiques pour le corps. D'autre part, les graisses saturées peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque.

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Noix et graines

Les noix et les graines sont riches en graisses insaturées, en protéines et en fibres, et elles sont pauvres en glucides. Les noix, les amandes, les graines de tournesol, les noix de pécan, les graines de citrouille et les pistaches sont tous des exemples. Bien que les noix soient caloriques, elles sont également bénéfiques pour le corps. Selon la FDA, les preuves scientifiques suggèrent mais ne prouve pas que manger 1. 5 oz. par jour de la plupart des noix dans le cadre d'un régime faible en gras saturés et en cholestérol peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Avocats

Les avocats sont des fruits riches en graisses monoinsaturées et riches en fibres et en potassium. Un 7 oz l'avocat a près de 30 g de graisse et 14 g de fibres. Seulement quatre de ces 30 g sont saturés.

Oméga-3

Le poisson est pauvre en glucides et riche en protéines. Le poisson d'eau froide est également riche en graisse. C'est un type insaturé appelé acides gras oméga-3. Selon l'Université du Maryland Medical Center, les acides gras oméga-3 jouent un rôle crucial dans la fonction cérébrale ainsi que la croissance et le développement normal. Vous pouvez trouver ces graisses dans les poissons comme le saumon, le hareng, le maquereau, le thon et le flétan. Les graines de lin et les noix contiennent également des oméga-3.

Huiles

Les huiles sont riches en graisses et sont utilisées dans de multiples applications telles que la cuisson, les trempettes, les vinaigrettes et les marinades. L'huile d'olive, l'huile d'arachide, l'huile de tournesol et l'huile de coton en sont des exemples. Selon la clinique Mayo, l'huile d'olive contient un puissant mélange d'antioxydants qui peuvent réduire votre «mauvais» cholestérol (LDL) mais laisser votre «bon» cholestérol (HDL) intact. Cependant, les huiles de coco et de palme sont riches en graisses saturées.

Viande et produits laitiers

Les graisses saturées se retrouvent naturellement dans plusieurs aliments provenant d'animaux. Le bœuf, le porc, les œufs, les produits laitiers, le beurre, le saindoux et la viande de volaille brune en sont des exemples.