Un dîner salé peut-il avoir un effet immédiat sur la pression artérielle?

Les repas riches en sel peuvent avoir un goût salé pour certaines personnes, mais laisser les autres mal à l'aise à la fin d'un repas. La relation de Salt à l'augmentation de la pression artérielle est un sujet brûlant, et exactement ce que le mécanisme est derrière ses effets reste une question de conjecture. La rapidité avec laquelle votre tension artérielle augmente après un repas salé dépend de nombreux facteurs, notamment votre poids, la quantité et le type de nourriture que vous consommez et votre état de santé actuel.

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Principes de base du sodium

Dans des conditions normales, vous sécrétez du sodium alimentaire dans les urines produites par vos reins. Quand vous mangez des niveaux très élevés de sodium ou de sel, vos reins peuvent ne pas être capables d'excréter tous les excès, de sorte que votre corps compense en réduisant la production d'urine, ce qui a pour effet de diluer votre sodium sanguin. Restreindre la production d'urine augmente également le volume sanguin et la quantité de liquide autour de vos cellules et tissus.

Effets de la tension artérielle

Lorsque votre volume sanguin augmente, la pression du sang sur les parois vasculaires augmente et votre tension artérielle augmente. La pression supplémentaire dans vos vaisseaux sanguins, ainsi que l'accumulation de liquide supplémentaire dans votre corps force votre cœur à travailler plus fort. Au fil du temps, une pression artérielle élevée peut endommager les parois des artères, entraînant une inflammation, une accumulation de plaque et un risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

Sensibilité

Tout le monde ne réagit pas de la même manière à l'apport en sodium et la façon dont vous réagissez peut changer au cours de votre vie. Certaines personnes présentent une résistance au sodium, ou une capacité à traiter et gérer un apport plus élevé en sodium, tandis que d'autres ont une sensibilité au sodium, ou une incapacité à gérer et contrôler les changements de pression sanguine après l'apport de sodium. Aujourd'hui, les scientifiques soulignent l'incapacité du rein à traiter et excréter efficacement le sodium comme une des raisons pour lesquelles la pression artérielle augmente chez certaines personnes et pas chez d'autres.

Immédiat

La rapidité et la durée de l'augmentation de la tension artérielle dépendent du temps qu'il faut pour absorber tout le sodium de votre repas dans votre système, et combien de dommages vous avez dans votre système cardio-vasculaire et les reins. Si vous souffrez d'hypertension et de maladie des vaisseaux sanguins, vous pourriez être plus susceptible aux pointes de tension artérielle après une charge de sodium élevée que les personnes en bonne santé. Les artères endommagées se raidissent, ce qui les rend moins aptes à s'adapter aux changements du débit sanguin. Des charges élevées en sodium peuvent submerger les reins endommagés par les maladies cardiovasculaires, ce qui entraîne des pics de tension artérielle.