Manger sainement: Combien de saumon devrais-je manger par semaine?

Le saumon est un poisson gras pêche / rose à la consistance feuilletée. Le saumon contient d'importantes protéines et des gras insaturés, ce qui a des effets bénéfiques sur la santé. Faible en mercure, vous pouvez manger du saumon plusieurs fois par semaine et, selon le site Web du Bureau de santé, vous pouvez manger du saumon jusqu'à 14 fois par semaine.

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Bienfaits pour la santé

Le saumon fait partie du groupe des aliments protéinés. Les sources de nourriture à base de protéines contiennent des acides aminés, qui agissent pour créer des protéines dans le corps. Ces protéines sont utilisées dans la production de cellules et de tissus. Le saumon contient également des graisses insaturées et des acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont considérés comme essentiels parce que le corps ne peut pas les faire et vous ne pouvez les obtenir que de la nourriture. Les acides gras oméga-3 réduisent l'inflammation dans le corps, ce qui réduit le risque de développer des maladies telles que les maladies cardiaques et l'arthrite. En outre, les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le cholestérol et la pression artérielle.

Portions par semaine

L'American Heart Association recommande de consommer du poisson gras, comme le saumon, au moins deux fois par semaine. La portion recommandée du poisson est de 3,5 onces cuites ou 3/4 tasse de poisson en flocons. Pour récolter le plus de bienfaits pour la santé du saumon, préparez-le en le cuisant au four, en le vaporisant ou en le grillant. L'American Heart Association affirme que le saumon contient deux types d'acides gras oméga-3, qui agissent pour réduire le risque de maladie cardiaque.

Risques

Bien que le saumon contienne du mercure, il est à un niveau bas. Le saumon frais ou congelé est généralement pauvre en mercure avec une concentration de 0, 01 parties par million de mercure moyenne dans une portion de 3 onces. Faites cuire votre saumon complètement avant de le manger pour minimiser les contaminants. Achetez du saumon sauvage pour minimiser la teneur en mercure.

Considérations

Plutôt que d'acheter du saumon préparé, achetez du saumon frais ou congelé pour tirer le maximum des nutriments. Pour une augmentation supplémentaire des bienfaits pour la santé des gras polyinsaturés, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur votre saumon après la cuisson. L'huile d'olive est riche en graisses insaturées et travaille pour réduire le risque d'inflammation et de maladie cardiaque.