Sauté de quinoa Recette
Table des matières:
- INGREDIENTS
- PORTIONS 4
- MODE D'EMPLOI
- NUTRITION
- Portion: 1 portion
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- PREP
- 10 m
- CUISSON
- 20 m
- TOTAL
- 30 m
Recette avec l'aimable autorisation de Tina Marinaccio, diététiste à Morristown, New Jersey. // www. tinamarinaccio. com /
INGREDIENTS
PORTIONS 4
- 1 tasse de quinoa sec
- 1 cs d'huile d'olive extra vierge
- 1 oz de racine de gingembre frais
- 1 c. à soupe de poudre de curry doux
- 1/2 Piment jalapeno
- 5 tiges moyennes Céleri
- 1 tasse Oignons
- 1 tasse Poivrons rouges
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari (sans gluten)
- 1/2 tasse de cassis
- 1/2 tasse Noix de Cajou
- 8 oz Jus d'Ananas, non sucré
- 5 Échalote, grand
MODE D'EMPLOI
1 Bien rincer le quinoa sec avec de l'eau. 2 Porter 2 tasses d'eau à ébullition et ajouter le quinoa. Couvrir et réduire le feu à doux et cuire encore 15 minutes. 3 Pendant que le quinoa cuit, faire revenir le gingembre et le curry dans l'huile. 4 Ajouter le jalapeno, le céleri, l'oignon et le poivron rouge, et faire sauter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. 5 Ensuite, mélanger avec du tamari, des groseilles, des noix de cajou et du jus d'ananas. 6 Garnir d'échalotes7 ASTUCE: Vous pouvez aussi garnir de coriandre hachée. 8 crédit photo: lenushkab / iStock / Getty ImagesNUTRITION
555 CALORIES PAR PORTIONPortion: 1 portion
- 8g Lipides
- 113g Glucides
- 8g Protéines
| % DV * | |
| Lipides totales 8g | 12% |
| Lipides saturés 1g | |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 413mg | 17% |
| Glucides 113g | 56% |
| Fibres alimentaires 7g | |
| Sucres 67g | |
| Protéines 8g | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
