Quels sont les avantages de manger du miel après l'exercice?
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Le problème avec de nombreux glucides post-entraînement est le cycle de l'hypoglycémie. Ingérer un glucide simple pour le ravitaillement et il est rapidement digéré et absorbé. Il en résulte un pic de glycémie suivi d'une chute rapide et potentiellement dangereuse. Le miel peut être l'un des meilleurs hydrates de carbone à faire le plein avec pour éviter cet effet d'hypoglycémie.
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Miel après l'exercice
Dans une revue de 2007 dans le "Journal de la Société internationale de nutrition sportive" par le Dr Richard Kreider, président du Département de santé, performance humaine et loisirs à l'Université Baylor, l'efficacité du miel après une séance d'entraînement est examiné. Kreider et ses collègues expliquent que le miel est un moyen efficace de récupération post-entraînement. De plus, le miel n'entraîne pas d'état d'hypoglycémie. Au lieu de cela, il peut maintenir la glycémie plus efficacement que le saccharose ou la maltodextrine.
Mécanisme
Le miel a un indice glycémique inférieur à celui des autres sucres, ce qui peut le rendre supérieur pour la récupération des glucides. L'indice glycémique est une méthode d'évaluation des aliments en fonction de leur effet sur votre glycémie. L'échelle s'étend de zéro à 100, les nombres les plus élevés conduisant à une plus grande pointe dans les niveaux de glucose. Le miel marque autour de 43, ce qui en fait un aliment à indice glycémique moyen. Il atténue la réponse de votre glycémie, entraînant une augmentation plus longue et plus durable de la glycémie avec le temps.
Importance
L'ingestion d'hydrates de carbone après l'entraînement est un élément important du rétablissement. Pendant l'exercice, votre glycémie peut chuter parce que vos muscles utilisent le glucose disponible pour l'énergie. Vous devez ingérer des glucides après votre entraînement pour reconstituer votre glycémie. En outre, pendant la récupération, vos muscles prennent du glucose supplémentaire pour reconstituer leurs réserves internes de glucose ou de glycogène musculaire. Pendant la récupération, vos muscles compensent également en augmentant leurs réserves pour votre prochain entraînement. Si la glycémie n'est pas disponible pour vos muscles en ce moment, votre corps ne peut pas récupérer correctement.
Autres avantages
Le miel peut également vous être utile avant et pendant votre entraînement. Si vous mangez du miel avant l'exercice, vous permettez une libération lente et régulière de glucose dans le sang. Cela peut empêcher votre corps d'utiliser son glycogène musculaire stocké comme carburant. L'épargne du glycogène musculaire peut garder la fatigue à distance. Pendant votre entraînement, le miel peut également être efficace pour augmenter la puissance de vos muscles, améliorant ainsi vos performances.
