Effets secondaires et avantages de la poudre de curry

"Curry" est un terme collectif pour un mélange d'épices dans les cuisines indiennes, du Sud-Est asiatique et du Moyen-Orient. Le curcuma - un membre de la famille du gingembre - est généralement l'un des principaux ingrédients et contribue à la couleur jaune vif du curry. La curcumine, un constituant majeur du curcuma, est crédité de plusieurs avantages importants pour la santé du curry. Il a cependant des effets secondaires potentiels que vous devriez considérer avant de consommer du curry.

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Propriétés anti-inflammatoires

Le curcuma, ingrédient majeur du curry, est utilisé depuis des siècles en médecine ayurvédique pour soigner les maladies inflammatoires. Un article publié dans "Revue de Médecine Alternative: Un Journal de Clinical Therapeutic" en Septembre 2009 note que la curcumine dans le curcuma fournit des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent potentiellement traiter des maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin, pancréatite, arthrite, l'iris de l'œil et certains types de cancer.

Puissance antioxydante

La teneur en curcumine de la poudre de curry fait du curry une excellente source d'antioxydants. Les antioxydants sont des substances puissantes qui aident à protéger votre corps contre les radicaux libres, qui sont des molécules instables qui endommagent les cellules saines. Un article publié dans "Nutrition et Cancer" en 2006 a noté que la curcumine dans le curcuma présente des propriétés antioxydantes et devrait être considérée dans le développement de stratégies de prévention du cancer.

Risque accru de saignement

Le curcuma dans la poudre de curry est connu pour ralentir la coagulation du sang. Si vous prenez déjà des médicaments anticoagulants - des substances qui inhibent la coagulation du sang - manger du curry pourrait augmenter le risque. Les médicaments qui ralentissent la coagulation du sang comprennent l'aspirine, l'ibuprofène, le naproxène, le clopidogrel, le diclofénac et d'autres. Si vous devez subir une intervention chirurgicale, il est recommandé de s'abstenir de manger de la poudre de curry pendant deux semaines ou plus avant la procédure afin d'éviter un saignement excessif pendant ou après la chirurgie.

Reflux gastro-œsophagien et détresse digestive

La poudre de curry est probablement sans danger en quantité modérée. En raison du curcuma au curry, cependant, certaines personnes peuvent éprouver des maux d'estomac, des nausées, des étourdissements ou de la diarrhée. Le National Institute of Health signale que le curcuma peut aggraver les problèmes d'estomac tels que le reflux gastro-œsophagien et vous conseille d'éviter le curcuma si vous présentez des symptômes de RGO.