Les noix de cajou peuvent-elles vous donner un taux de cholestérol élevé?

Les préoccupations concernant le cholestérol ne sont pas une raison pour déposer ce sac de noix de cajou. Au contraire, vous devriez continuer à grignoter parce que les noix de cajou et autres noix ont été montré pour améliorer les niveaux de cholestérol. C'est une bonne nouvelle, car des niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité, le «mauvais» cholestérol, peuvent créer une accumulation dangereuse de plaque sur les parois des artères, augmentant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Vidéo du jour

Graisses saines

Les noix de cajou sont riches en matières grasses, ce qui peut les faire apparaître comme de mauvais choix lorsque vous surveillez le taux de cholestérol. Mais seuls les gras saturés - trouvés dans la viande, le beurre, le fromage et le saindoux - sont associés à des niveaux élevés de cholestérol. La plupart des graisses dans les noix de cajou sont la variété monoinsaturée, ce qui peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL et réduire le risque de maladie cardiovasculaire, selon l'American Heart Association. D'autres noix et graines, ainsi que de l'huile d'olive et des avocats, sont également riches en acides gras monoinsaturés.

Avantages de la fibre

En plus des graisses, des noix de cajou et d'autres noix qui sont bonnes pour le cœur, elles sont de bonnes sources de fibres solubles. La fibre est un type de glucide qui traverse votre corps non digéré, et la variété soluble absorbe l'eau pour former un gel épais. Cela ralentit l'absorption des nutriments et empêche même votre corps d'absorber du cholestérol alimentaire. En conséquence, l'ajout de plus de fibres solubles à votre régime alimentaire peut diminuer les niveaux de cholestérol LDL, aidant à protéger votre cœur. D'autres sources de fibres solubles comprennent le son d'avoine, les haricots, les pois et l'orge.

De nombreuses études montrent que les fruits à coque ont un effet bénéfique sur le taux de cholestérol, comme l'a confirmé une analyse de la recherche existante publiée dans le "British Journal of Nutrition" en 2006. Les chercheurs ont trouvé qu'une alimentation riche en noix, comme les noix de cajou, réduisait le taux de cholestérol LDL de 3 à 19 pour cent par rapport aux régimes occidentaux traditionnels et aux régimes à faible teneur en matières grasses. Les auteurs de l'étude ont attribué cet effet à la teneur en fibres et en antioxydants, ainsi qu'à la présence de stérols végétaux - des substances naturelles dans les plantes qui peuvent bloquer l'absorption du cholestérol dans l'intestin grêle.

Ne pas aller à la mer

Les noix de cajou peuvent être en bonne santé, mais à 163 calories par once, elles peuvent rapidement mener à un gain de poids si vous abusez. Manger 3 onces de ces noix, par exemple, vous coûtera 489 calories, près de 25 pour cent de vos besoins dans un régime de 2 000 calories. Manger plus de calories que vous brûlez pour l'énergie conduit à un gain de poids, et l'excès de poids peut augmenter votre taux de cholestérol LDL. Par conséquent, restez avec des portions modérées de noix de cajou pour éviter de perdre tout bénéfice.