Comment remplacer l'huile végétale pour faire cuire du pain aux bananes

Que vous essayiez d'alléger une recette grasse ou de faire simplement avec des agrafes de garde-manger qui diminuent, c'est utile savoir cuire sans huile végétale Dans le cas du pain aux bananes, vous avez déjà l'avantage de l'effet humidifiant des bananes elles-mêmes. Il existe des options pour remplacer totalement l'huile végétale par des graisses solides si vous n'avez plus d'huile ou remplacer une partie de l'huile lorsque vous modifiez une recette de pain aux bananes préférée pour des raisons de santé.

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Dairy Do-Over

Étape 1

Préchauffez le four à la température spécifiée dans votre recette, puis vaporisez la ou les casseroles que vous utiliserez.

Étape 2

Remplacez l'huile végétale par du babeurre ou du yogourt. Pour chaque 3/4 tasse d'huile végétale demandée dans une recette, utilisez environ 1/3 tasse de babeurre ou 1/3 tasse de yogourt à la place.

Étape 3

Ajoutez une cuillerée facultative d'huile végétale, si désiré.

Étape 4

Mélangez du babeurre, de l'huile végétale additionnelle en option, de la purée de banane et d'autres ingrédients humides.

Étape 5

Mélanger ensemble la farine et les autres ingrédients secs.

Étape 6

Versez les ingrédients humides dans le mélange sec. Mélanger jusqu'à incorporation, puis verser la pâte à pain à la banane dans des moules graissés et cuire au four.

Demi-mesures

Étape 1

Préchauffez le four à la température indiquée dans votre recette, puis vaporisez la ou les poêles que vous utiliserez.

Étape 2

Versez de l'huile végétale dans une tasse à mesurer jusqu'à ce qu'elle atteigne environ la moitié de la quantité d'huile végétale demandée dans la recette. Puis cuillère dans la compote de pommes ou la purée de pruneau pour l'autre moitié.

Étape 3

Mélangez le mélange demi-fruit et demi-gras avec la purée de banane et les autres ingrédients humides.

Étape 4

Mélanger ensemble la farine et les autres ingrédients secs.

Étape 5

Versez les ingrédients humides dans le mélange sec. Mélanger jusqu'à incorporation, puis verser la pâte à pain à la banane dans les moules et cuire au four.

L'armoire nue

Étape 1

Préchauffez le four à la température spécifiée dans votre recette, puis vaporisez la ou les casseroles que vous utiliserez.

Étape 2

Prélevez de la margarine ou du shortening végétal solide ou coupez des morceaux de beurre dans une tasse à mesurer pour liquides allant au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elle atteigne à peu près la quantité spécifiée pour l'huile végétale dans la recette.

Étape 3

Faites fondre la margarine, le shortening végétal ou le beurre au micro-ondes. Réglez le micro-ondes à haute pendant 30 secondes. Si la graisse n'a pas fondu, continuez de chauffer à puissance élevée par incréments de 15 secondes.

Étape 4

Ajustez la quantité de graisse fondue s'il y a plus ou moins que ce qui est demandé dans la recette.

Étape 5

Mélangez la graisse fondue avec les autres ingrédients liquides.

Étape 6

Mélanger ensemble la farine et les autres ingrédients secs.

Étape 7

Versez les ingrédients humides dans le mélange sec. Mélanger jusqu'à incorporation, puis verser la pâte à pain à la banane dans des moules graissés et cuire au four.

Choses à faire

• Moule (s) à pain
• Spray de cuisine
• Ingrédient (s) de remplacement d'huile
• Tasse à mesurer
• Cuillères à mesurer
• Cuves à mélanger
• Cuillères en bois
• Ingrédients humides (purée de banane, œufs, etc.)
• Ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sucre, etc.)

Conseils

• Remplacer l'huile végétale générique, parfois appelée huile de salade, par une autre huile, recherchez les options les plus saines pour le cœur. Le canola, l'arachide et le pépin de raisin sont les meilleurs pour la cuisson. Le canola a la plus faible teneur en gras saturés. Si vous êtes en train d'alléger une recette, mais aussi complètement hors de l'huile, pensez à combiner des stratégies. Remplacez la plupart ou la moitié de l'huile végétale par un ingrédient à faible teneur en matières grasses et utilisez une graisse solide fondue pour ajouter un degré d'humidité supplémentaire. Ajouter les fruits secs et les noix au pain de banane pour augmenter la teneur en fibres et en protéines.