Comment garder le déjeuner Viande

La viande emballée reste fraîche entre trois et cinq jours dans un réfrigérateur une fois ouverte, selon le service de sécurité alimentaire et d'inspection de l'USDA. Un entreposage approprié est essentiel au goût, à la durée de conservation et à la salubrité des viandes froides et cuites, et la viande doit être conservée au frais en tout temps, y compris pendant le voyage de retour de l'épicerie. Achetez des articles périssables en dernier et transportez-les à la maison dans une glacière ou avec un sac de glace pour garder votre viande à une température sécuritaire et transférez-la immédiatement au réfrigérateur.

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Acheter des coupes fraîches

N'achetez jamais de viande dont la date de péremption est dépassée. Choisissez soigneusement votre viande pour le déjeuner et achetez les coupes les plus fraîches avec la date de péremption ou d'utilisation la plus longue afin que la viande reste fraîche plus longtemps lorsque vous l'aurez ramenée à la maison. Si vous achetez de la viande de déjeuner préemballée, vérifiez que l'emballage n'est pas endommagé ou ouvert; Une fois le sceau brisé, la viande commence à se détériorer, même dans le réfrigérateur.

Keep Cool

Ne stockez jamais de la viande sur le comptoir ou dans une armoire de cuisine à température ambiante. Le Service de la sécurité et de l'inspection des aliments de l'USDA recommande de conserver les aliments périssables tels que les viandes froides à 40 degrés Fahrenheit dans un réfrigérateur afin de réduire le risque de prolifération bactérienne susceptible de provoquer une intoxication alimentaire.

Stockez la viande en toute sécurité

Enveloppez la viande pour éviter qu'elle ne se dessèche et pour réduire la possibilité de contamination et d'absorption des odeurs par d'autres aliments. Si la viande n'est pas préemballée, conservez-la dans un contenant en plastique étanche à l'air ou dans un sac scellé à fermeture à glissière afin de conserver sa fraîcheur. Ne conservez jamais la viande cuite et crue dans le même contenant et, une fois l'emballage ouvert, consommez la viande du déjeuner dans les trois à cinq jours ou avant la date d'expiration, selon la première éventualité. Il est sûr de congeler la viande de déjeuner pour un à deux mois, selon l'USDA. Décongelez la viande au réfrigérateur avant utilisation et ne recongelez pas.

La règle des deux heures

La Food and Drug Administration des États-Unis et l'USDA conseillent aux consommateurs de réfrigérer les aliments périssables tels que la viande du déjeuner dans les deux heures suivant leur achat afin de prévenir la prolifération des bactéries et des maladies d'origine alimentaire. Si la température ambiante ou extérieure dépasse 90 degrés, réfrigérez les aliments dans l'heure.