Comment faire griller des tomates sur un réchaud

Les tomates fraîches ont une douceur naturelle qui en fait un candidat idéal pour le grill. Au fur et à mesure que les tomates grésillent sur le gril, les sucres caramélisent, donnant un goût terriblement sucré et légèrement fumé. Les tomates grillées sont un plat d'accompagnement impressionnant et savoureux qui ne devrait pas être restreint à la saison des grillades d'été. Si vous n'avez pas accès à un gril extérieur ou si vous ne voulez pas allumer votre barbecue par mauvais temps, un gril vous permet d'obtenir les mêmes résultats avec votre poêle.

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Étape 1

Préchauffez la poêle à feu moyen-vif pendant cinq à sept minutes.

Étape 2

Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Étape 3

Badigeonner les deux côtés des moitiés de tomate avec de l'huile d'olive extra vierge. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre au goût. Ajouter des herbes et des épices supplémentaires si désiré; la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la sauge et le romarin sont des choix savoureux.

Étape 4

Placez les tomates, côté coupé vers le bas, sur la lèchefrite chauffée. Faire griller pendant quatre à six minutes de chaque côté, en tournant les tomates à 45 degrés à mi-cuisson pour assurer des grils attrayants.

Choses dont tu auras besoin

• Casserole
• Couteau
• Tomates prunes de taille moyenne
• Huile d'olive extra vierge
• Pinceau à pâtisserie
• Sel
• Poivre
• Herbes et épices au goût
• Pinces ou spatules

Conseils

• Badigeonner les arêtes de la lèchefrite avec de l'huile d'olive extra vierge pour éviter que les tomates ne collent, si nécessaire.

Avertissements

• Laisser refroidir complètement la lèchefrite avant de la laver.