Quels nutriments peuvent être absorbés sans être digérés en premier?

Pour extraire les nutriments des aliments que vous mangez, ils doivent être suffisamment petits pour absorber les cellules de votre intestin grêle. Le processus de digestion réduit les particules de nourriture à une taille suffisante pour que l'absorption se produise. Cependant, certains aliments que vous mangez contiennent des macronutriments, tels que les sucres et les acides aminés, déjà assez petits sans nécessiter de digestion. D'autres nutriments, y compris les vitamines et les minéraux, existent dans les aliments sous forme de petites molécules pouvant être absorbées telles quelles.

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Sucres

Les glucides contenus dans votre alimentation sont constitués d'amidons et de sucres. Pendant la digestion, votre corps décompose l'amidon en molécules de glucose simples ainsi que le maltose, une unité à deux sucres composée de deux sucres de glucose. D'autres glucides alimentaires que vous consommez comprennent les disaccharides saccharose, comprenant un glucose et un fructose réunis, et le lactose, composé d'un glucose lié à un galactose. Tous ces hydrates de carbone nécessitent une digestion à des unités de sucre unique avant l'absorption. Cependant, certains des sucres que vous mangez sont déjà sous la forme de monosaccharides, ou de molécules de sucre simples. Ces sucres simples comprennent le glucose, le galactose et le fructose, et votre intestin grêle les absorbe sans avoir besoin de les digérer d'abord.

Acides aminés

Les acides aminés sont également connus comme étant les éléments constitutifs des protéines. Les protéines que vous consommez subissent une digestion pour libérer des acides aminés individuels, que votre intestin grêle absorbe ensuite pour le transport vers les cellules de votre corps. Vos cellules combinent ces acides aminés dans un ordre spécifique pour créer de nouvelles protéines selon vos besoins. Parce que les acides aminés sont si étroitement liés dans la molécule de protéine alimentaire, vous consommez peu d'acides aminés libres. Vous pouvez, cependant, compléter avec des acides aminés libres, et ces molécules sont prêtes à être absorbées par les cellules de votre intestin grêle sans le processus de digestion préalable.

Vitamines

Les vitamines sont des molécules organiques, ou contenant du carbone, dont votre corps a besoin en petites quantités pour une santé optimale. Bien qu'ils existent naturellement en association avec divers aliments et peuvent être transportés à travers votre système gastro-intestinal lorsque vos aliments subissent une digestion, ils sont suffisamment petits pour que votre intestin grêle absorbe sans digestion. Les vitamines sont classées comme hydrosolubles ou liposolubles, selon leur capacité à se mélanger à l'eau. Protéines spéciales dans les cellules de votre intestin grêle se lient à des vitamines hydrosolubles pour l'absorption, tandis que les vitamines liposolubles absorbent dans vos cellules intestinales avec des molécules de graisse digérées.

Minéraux

Les minéraux sont des éléments essentiels dont vous avez besoin dans votre alimentation pour remplir des rôles tels que la structure, la signalisation cellulaire, l'équilibre hydrique, le métabolisme des nutriments, la fonction nerveuse et la contraction musculaire.Comme avec les vitamines, les minéraux sont liés aux aliments et passent par le tractus intestinal pendant la digestion. Cependant, ils ne subissent pas de digestion mais subissent une absorption directement dans les cellules qui tapissent vos intestins.