La teneur en protéines du poulet

Votre corps a besoin de protéines pour construire et maintenir les muscles, les organes, la peau et les autres tissus. Un avantage supplémentaire de consommer ce macronutriment, c'est qu'il vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, en supportant la perte de poids et la maintenance. MedlinePlus rapporte que deux à trois portions quotidiennes d'aliments contenant des protéines, comme le poulet, seront suffisantes pour répondre aux besoins en protéines de la plupart des gens.

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Poitrine de poulet

Il n'est pas nécessaire de manger beaucoup de poulet pour obtenir une portion substantielle de protéines. La moitié d'une poitrine de poulet rôtie désossée fournit près de 27 grammes de protéines maigres, avec seulement 142 calories et 3 grammes de gras. C'est 58 pour cent des besoins quotidiens d'une femme et 48 pour cent d'un homme, selon l'Institut de médecine. Profitez de votre poulet avec du brocoli cuit à la vapeur et une patate douce cuite au four, ou déchiquetez-le et utilisez-le pour garnir votre salade de plat principal.

Autres types de poulet

Un pilon de poulet rôti est aussi une bonne source de protéines, avec 23 grammes de protéines, 149 calories et près de 5,5 grammes de gras dans un pilon sans peau. Si vous utilisez de la viande de poulet rôtie au four pour un sandwich, vous obtiendrez moins de protéines dans une portion. Deux onces de ce type de poulet contient 8 grammes de protéines, avec 75 calories et un peu plus de 4 grammes de matières grasses. Parce que les viandes froides transformées sont également riches en sodium, découper le poulet rôti pour votre sandwich est une option plus saine.