Valeur nutritionnelle des crapets arlequins

Les Bluegills, ou Lepomis macrochirus, sont un type de poisson-lune naturellement présent dans l'Atlantique et le Mississippi, selon la Texas A & M University. Ces petits poissons, nommés pour la teinte bleue le long de la mâchoire inférieure et des branchies, servent à l'alimentation de poissons d'espèces plus grandes. Cependant, les crapets arlequins sont des poissons nutritifs et au goût doux que vous pouvez utiliser dans une variété de recettes.

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Repas faciles à manger

Une portion de 3 onces de crapets arlequins cuits contient 97 calories, et les crapets arlequins sont naturellement exempts de glucides. Bluegills sont un bon ajustement sur les régimes hypocaloriques et faibles en glucides pour contrôler votre poids. Faites griller les cèpes avec du jus de citron et de l'ail et servez-les avec des asperges cuites à la vapeur, ou faites sauter le poisson avec des champignons, des poivrons verts, des oignons et des tomates pour une entrée faible en calories et en glucides. Griller ou cuire les cèpes au lieu de paner et les faire frire pour éviter d'ajouter des calories et des glucides.

Source de protéines maigres

Chaque portion de 3 onces de cucurbitacées cuites fournit 21 grammes de protéines, soit 42 pour cent de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories, et moins de 1 gramme de graisse totale. Les muscles en bonne santé ont besoin de protéines, et les protéines sont également essentielles au maintien d'un système immunitaire fort. Le fromage entier et certaines viandes, comme le bœuf gras, la saucisse et le bacon, sont parmi les principaux contributeurs à la teneur en graisses saturées malsaines du régime américain typique. Réduisez votre consommation de graisses saturées en choisissant des crapets arlequins comme source de protéines au lieu d'aliments plus gras.

Cellules sanguines saines

Une portion de 3 onces de bleuets fournit 1. 3 milligrammes de fer, soit 7 pour cent de la valeur quotidienne, et 2 microgrammes de vitamine B-12, soit 33 pour cent de la valeur quotidienne. Ces nutriments sont essentiels pour la production de globules rouges sains. Le fer est un minéral dans l'hémoglobine, et la vitamine B-12 est une vitamine dont la présence est nécessaire pour que votre corps synthétise l'hémoglobine. La vitamine B-12 est naturellement présente uniquement dans les aliments d'origine animale et la forme du fer dans les aliments d'origine animale, comme le crapet arlequin, est plus facilement absorbée que celle du fer dans les aliments à base de plantes.

Teneur en cholestérol

Cholestérol dans un nutriment non essentiel dans les aliments d'origine animale, tels que les fruits de mer, la viande, les produits laitiers et les œufs. Une portion de 3 onces de cucurbitacées cuites contient 73 milligrammes de cholestérol. Les directives diététiques de 2010 mettent en garde que la consommation d'un régime à haute teneur en cholestérol peut contribuer à des niveaux plus élevés de cholestérol sanguin et un risque accru de développer une maladie cardiaque. Les adultes en bonne santé devraient limiter la consommation quotidienne de cholestérol à un maximum de 300 milligrammes. La teneur en graisses saturées dans l'alimentation peut avoir un effet plus important sur le taux de cholestérol sanguin que le cholestérol alimentaire, alors évitez d'utiliser des graisses fortement saturées, comme le beurre, pour préparer le poisson.Au lieu de cela, utilisez une petite quantité d'huile d'olive ou de canola, qui est faible en gras saturés.