Comment rôtir des betteraves dans une mijoteuse avec du papier d'aluminium

Originaire d'Europe et d'Asie, la betterave potagère est liée à la bette à carde et à la betterave à sucre. Les betteraves sont relativement faciles à cultiver, ce qui en fait un légume de jardin populaire. La torréfaction des betteraves est un moyen idéal de les cuire pour maintenir une valeur nutritionnelle optimale. Une portion de 1 tasse de betteraves en tranches a 58 calories, une trace de graisse, 2 grammes de protéines et 13 grammes de glucides, dont 4 grammes de fibres. Les betteraves sont une bonne source de vitamine C.

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Étape 1

Frotter les betteraves et couper les tiges et les extrémités radiculaires, si nécessaire.

Étape 2

Envelopper chaque betterave dans une feuille d'aluminium. Placez toutes les betteraves emballées dans le Crock-Pot.

Étape 3

Couvrez le Crock-Pot et faites cuire les betteraves à la hauteur pendant environ 5 heures.

Étape 4

Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans la partie la plus épaisse de deux ou trois betteraves. Si le couteau va au centre sans aucune résistance, les betteraves sont faites. Si les betteraves sont encore fermes, replacez le couvercle et continuez la cuisson pendant environ 20 minutes et vérifiez à nouveau.

Étape 5

Retirez les betteraves cuites du Crock-Pot. Laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils soient faciles à manipuler. Retirez ensuite la feuille d'aluminium et glissez les peaux à l'aide d'un couteau tranchant. Réchauffez les betteraves au micro-ondes si vous voulez les servir chaudes. Réfrigérer les betteraves si vous voulez les utiliser dans une salade.

Choses dont vous aurez besoin

• 8 betteraves moyennes
• Feuille d'aluminium
• Crock-Pot de 5 à 7 pintes
• Couteau d'office Sharp

Trucs

• Faites cuire les dessus de betteraves, si vous en avez, pour deux portions de légumes de la même plante.