Comment cuire les pois Marrowfat

Pois Marrowfat - pois séchés naturellement dans le champ, puis récoltés - sont l'ingrédient principal dans le plat anglais pois pâteux, souvent servis avec poisson et frites. Ce pilier pub peut être reproduit dans votre propre cuisine. 1 tasse de pois marrowfat séchées contient environ 100 calories, 13 grammes de fibres et. 3 grammes de graisse, ce qui en fait une excellente source de glucides sains. BBC Food recommande de tremper les petits pois avant de les cuire pour réduire le temps de cuisson total. Mangez des pois pâteux sur la purée de pommes de terre et sautez le poisson frit et les frites pour un plat britannique plus sain.

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Étape 1

Faites tremper les pois marrowfat séchés pendant une nuit dans un bol d'eau avec 1 cuillère à café de bicarbonate de soude agité. Si vous n'avez pas le temps de tremper pendant une nuit, faire tremper les pois pendant au moins 4 heures.

Étape 2

Égoutter les pois dans une passoire et les rincer pendant 10 secondes sous l'eau courante.

Étape 3

Placez les petits pois dans une casserole et ajoutez juste assez d'eau pour les couvrir, plus 1 pouce.

Étape 4

Porter l'eau à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter et couvrir la casserole avec un couvercle.

Étape 5

Faites mijoter les pois pendant 1 à 1 heure et demie, en remuant de temps en temps. Les pois sont faits quand ils sont grumeleux et mousseux dans la texture.

Étape 6

Retirer les pois du feu et incorporer le beurre. Ajouter le sel au goût.

Choses dont tu auras besoin

• Bol de mélange
• Filet de passoire
• 1 tasse de pois marrowfat séchés
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 2 1/2 cuillères à soupe de beurre
• Sel