Alternative saine à la sauce tartare
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Sauce tartare à faible teneur en gras Substitut
- Marinades
- Salsas et Chutneys
- Éclaboussure de saveur
La sauce tartare à la fois crémeuse et crémeuse est un accompagnement traditionnel des plats à base de poisson, mais elle en contient 400 et 44 grammes de gras par portion de 1/4 tasse. Recherchez la sauce tartare à faible teneur en gras, ou créez la vôtre. Mieux encore, sautez la sauce tartare mayonnaise traditionnelle et utilisez des substituts sains et savoureux.
Vidéo du jour
Sauce tartare à faible teneur en gras Substitut
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Mélanger 1/2 tasse de yogourt nature sans gras et 1/2 tasse de fromage cottage sans gras dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'oignon rouge émincé, 1 cuillère à soupe de relish cornichon sucré ou à l'aneth et 1 cuillère à soupe de persil haché et frais. Cette alternative sans gras a seulement 35 calories par 1/4 tasse de portion et zéro gramme de graisse. Il dispose également de 5 grammes de protéines.
Marinades
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Mariner le poisson avant la cuisson pour ajouter de la saveur et de la couleur, et vous ne manquerez même pas la sauce tartare. Mélanger le vinaigre, le jus de citron vert ou la sauce soja avec un peu d'huile d'olive, et ajouter les assaisonnements, tels que l'ail, les piments chili, le persil, la marjolaine ou la ciboulette. Mariner le poisson pendant au moins deux heures avant de cuire pour absorber les saveurs de la marinade.
Salsas et Chutneys
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Grill poisson frais avec des herbes, du sel de mer et un filet d'huile d'olive. Servir avec une salsa fraîche faite de tomates, piments, haricots noirs, maïs, mangues ou même ananas. Pour un goût aigre-doux, essayez les chutneys, comme le chutney de tomates vertes ou le chutney de mangue.
Éclaboussure de saveur
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Servir du poisson grillé ou frit avec des quartiers de citron pour une simple touche de saveur. Inspirez-vous des Anglais et servez des poissons battus avec des quartiers de pommes de terre et un peu de vinaigre de malt pour un goût légèrement amer et rafraîchissant.
