Cuisson des lentilles dans un riz cuiseur

Les lentilles sont un aliment sain et polyvalent riche en vitamines, fibres et minéraux. Les lentilles cuites peuvent être servies comme accompagnement d'une variété de plats, y compris des viandes rôties ou cuites au four, du poisson ou des plats végétariens comme le tofu, et peuvent également servir à préparer des salades, des soupes et des plats de riz. Les lentilles cuites peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 72 heures, puis utilisées à froid ou réchauffées sur la cuisinière dans une petite casserole au choix.

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Étape 1

Placez les lentilles dans une passoire dans l'évier et rincez-les à l'eau froide. Lorsque les lentilles sont propres, l'eau qui s'écoule du fond de la passoire sera claire.

Étape 2

Versez 2 tasses d'eau propre et froide dans le fond d'un cuiseur à vapeur. Ajouter les lentilles et remuer le mélange pour les combiner avec l'eau.

Étape 3

Assaisonnez les lentilles en ajoutant 1 c. huile d'olive extra vierge ou beurre non salé, 1/4 c. sel et 1/8 c. poivre noir fraichement moulu. Incorporer le contenu du cuiseur à riz pour combiner tous les ingrédients.

Étape 4

Couvrez le cuiseur à riz et faites cuire les lentilles jusqu'à ce que le cuiseur à riz s'arrête automatiquement. Laisser les lentilles reposer dans le cuiseur à riz pendant cinq minutes après l'arrêt de la cuisson.

Étape 5

Mélangez les lentilles avec une cuillère en bois. Transférer les lentilles dans un bol de service et les servir à chaud ou les utiliser comme vous le souhaitez.

Choses dont tu auras besoin

• 1 tasse de lentilles
• Passoire
• 2 tasses d'eau propre et froide
• Rizière
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou non salée
• 1/4 cuillère à café sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• Cuillère en bois
• Bol de service, facultatif
• 1 gousse d'ail émincée, facultative
• Petite sauteuse, si nécessaire
• 1/2 cuillère à café ou 1/4 cuillère à café d'herbes fraîchement hachées, en option

Conseils

• Pour plus de saveur, faire sauter une gousse d'ail dans une petite poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive extra vierge. Ajouter l'ail sauté au steamer à riz avec l'huile d'olive extra vierge ou le beurre non salé. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches à vos lentilles avec le sel et le poivre, si désiré. Le thym, le romarin et l'estragon peuvent tous être utilisés pour assaisonner les lentilles cuites. Utilisez 1/2 c. d'herbes fraîchement hachées par tasse de lentilles ou 1/4 c. d'herbes séchées.