Au-delà Pain: 6 façons de manger des arachides et autres beurres de noix
Table des matières:
- Vidéo du jour
- Au petit-déjeuner: l'échanger contre le sirop et le beurre
- Au déjeuner: Pep Up PB & J … ou essayez une pizza au beurre d'arachide
Contrairement aux œufs, à la viande ou aux haricots, vous n'avez pas besoin d'allumer le feu pour obtenir toutes les protéines de noix et les graisses qui remplissent les boyaux. Il suffit d'ouvrir le haut, de prendre une cuillère et de développer vos muscles tout en luttant contre les graisses.
Vidéo du jour
Mais il suffit d'utiliser du beurre de cacahuète ou un autre beurre de noix comme tartinade ou dans des smoothies. Cette substance délicieuse peut être déployée pour rendre les petits déjeuners sucrés plus sucrés, les plats de nouilles plus crémeux et les légumes riches en protéines. Six stratégies vous aident à ajouter du beurre de cacahuète à chaque repas pour plus de saveur et de gras.
Il y a beaucoup de façons délicieuses et nutritives d'utiliser le beurre de cacahuète dans la cuisine en plus de l'étaler sur du pain. C'est un excellent remplacement pour le beurre, la crème ou le sucre dans beaucoup de situations.
Lee Zalben, fondateur et président de Peanut Butter & Co.
Au petit-déjeuner: l'échanger contre le sirop et le beurre
La farine d'avoine est déjà un aliment de base pour la perte de poids saine grains entiers qui vous gardent plein. Pour éviter le grignotage pendant la journée, offrez-lui le traitement PB-and-J, a suggéré Lee Zalben, fondateur et président de Peanut Butter & Co.
"C'est un excellent remplacement pour le beurre, la crème ou le sucre dans beaucoup de situations", a-t-il déclaré. Ajoutez une boule de beurre d'arachide au tourbillon de cannelle et quelques pommes hachées, et des crêpes simples deviennent des beignets aux pommes et aux raisins secs. »
Beurre de cacahuète ou autre Les beurres de noix peuvent même servir d'échange pour le sirop. Julie Fagan, la blogueuse culinaire derrière Peanut Butter Fingers, a dit qu'elle aime les utiliser pour un toast français facile et farci. Pour le faire, laissez deux tranches de pain grillé refroidir un peu, puis badigeonnez d'arachides ou de beurre d'amande entre les tranches et garnissez de tranches de bananes, de fraises ou d'autres fruits.
Au déjeuner: Pep Up PB & J … ou essayez une pizza au beurre d'arachide
Réduisez le sucre et ajoutez plus de protéines à PB & J avec de la ricotta. Selon Fagan: «C'est l'un de mes sandwiches préférés à emballer: broyer des framboises ou n'importe quel type de fruit frais, le combiner avec de la ricotta et le mettre sur du pain avec du beurre de cacahuète. plus intéressant et incorporer des légumes, des épices et des saveurs thaïlandaises pour créer une pizza au beurre de cacahuète. Surmontez simplement une croûte de pizza avec du beurre d'arachide, du fromage et des légumes couramment utilisés dans la cuisine thaïlandaise: germes de soja, carottes, oignons verts, brocoli et piments.
Au souper: Salade de robe, viande marinée et sauce aux nouilles et au riz->
Un autre ingrédient qui fonctionne bien: la noix de coco. Zalben a suggéré de mélanger du lait de coco léger avec du beurre de cacahuète dans un cuiseur à riz pour du riz d'inspiration indonésienne.
Pour une vinaigrette aux arachides qui rend les salades crémeuses ou qui sert de marinade ou de sauce pour la viande, mélangez du beurre de cacahuète avec du vinaigre et un peu d'eau, suggère Phoebe Lapine, l'un des auteurs de Petite cuisine: 100 recettes de notre année de cuisine dans le monde réel. "" Parce que les beurres de noix ont des graisses naturelles, vous pouvez les affiner sans utiliser d'huile ", a-t-elle dit. Cependant, l'utilisation préférée de Lapine pour le beurre de cacahuètes est la sauce aux arachides BGSK de son site Web, Big Girls Small Kitchen.
Les ingrédients sont: 4 cuillères à soupe de gingembre frais, émincé 3 gousses d'ail, hachées 2/3 tasse de sucre 2 cuillères à café de pâte de chile 1 1/2 tasses de beurre d'arachide lisse, de préférence naturel 2/3 tasse de sauce soja 1/3 tasse de sauce Worcestershire 1/4 tasse de vinaigre de vin de riz 1/4 tasse d'huile de sésame 1 tasse d'eau Parties vertes d'oignons verts hachés ou de concombres coupés en julienne pour servir
Mélanger le gingembre et l'ail au robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre pour aider à le rendre plus lisse. Ajouter les ingrédients restants, sauf l'eau et les oignons verts ou les concombres, et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'eau. Si votre robot culinaire est petit, vous devrez peut-être le faire en deux fois. Mettre le mélange de côté pendant au moins une heure pour laisser les saveurs se mélanger, ou réfrigérer pendant la nuit. Servir sur des nouilles udon, du riz ou de la viande.
Préparez une collation: Barres de granola et de granola au beurre d'arachide
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Pour faire un type de barre granola, mélanger: 1 1/4 tasse de céréales de riz croustillantes 1 1/3 tasse de flocons d'avoine 1/4 tasse d'amandes effilées et tranchées 1/3 tasse de beurre de cacahuète 1/3 tasse d'huile 1 / 4 tasses de miel 1/4 tasse de sucre brun
Pour les barres croquantes, cuire au four à 350 F pendant cinq minutes dans une poêle carrée, puis trancher.
Pour un granola friable et prêt pour le sac, la blogueuse Julie Fagan mélange 2 cuillères à soupe de beurre de cacahouète avec 2 cuillères à soupe de miel et le fait cuire au micro-ondes pendant environ 20 secondes jusqu'à ce qu'il fonde. Elle remue dans 1/4 cuillère à café chacune d'extrait de cannelle et de vanille, puis ajoute 1 tasse d'avoine, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient enrobés. Elle étale le mélange sur une plaque à biscuits vaporisée d'un aérosol de cuisson antiadhésif et le cuit à 325 ° F pendant huit minutes. Enfin, elle le laisse refroidir jusqu'à ce qu'il ait ce craquement de granola.
